用料

红糖：10克；清水：1大碗；西米：20克；细砂糖：15克；茶叶（建议大红袍或正山小种）：10克；牛奶：500克；

红糖西米奶茶的做法

红糖加1大碗清水煮开后，倒入西米。

如图。建议第一次煮的话，再备一壶热开水，时刻观察锅里水剩多少，不够了随时加开水，以免烧干。

茶叶和白砂糖倒入锅里，小火干炒。

出现焦糖的痕迹后，立马倒入100g清水。（因为我比原配方的砂糖减了一半，所以可能看不到图里这么明显的焦糖，实际操作时，砂糖粘在茶叶上，锅底看不到白砂糖后，就可以加水了，以免炒糊。）

茶水小火煮开后，立即倒入牛奶。

小火煮5分钟即可，倒出奶茶，滤掉茶叶。

闷好的西米倒进杯里，加奶茶，完成。

小贴士

⚠️再次说明：此菜谱来自抖音@梧萌，侵删喔～

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