用料

青椒：1个；猪肝：500克；料酒：4勺；盐：2-3勺；白糖：3勺；淀粉：8勺；洋葱：1个；老抽：1勺；生抽：4勺；大蒜：4瓣；姜：6片；蚝油：1勺；

老公喜欢的溜肝尖儿的做法

准备一只猪肝

切成薄片

抓洗直清水，大概5-6次，我抓了六次

蒜片，姜片，3勺生抽，4勺料酒腌制

加入淀粉腌制十五分钟左右

开水下入肝尖，变色就迅速捞出，大概5-10秒。调制料汁，2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半勺糖，盐大家根据自己口味适量，少许淀粉，搅拌均匀

锅下油

下入洋葱翻炒至出香味

下入青椒翻炒至断生

下入肝尖迅速翻炒，倒入料汁，10秒左右就可以出锅

开动啦！

小贴士

这个菜一定火要猛，手要快

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