比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
【食材】：【酵种】：法国面粉100g；盐麴3g；水55g；酵母2g；【水合法面团】：法国面粉220g；裸麦面粉80g；黑麦汁200g；盐麴9g；酵母3g；水80g；
无油低糖黑麦汁欧包的做法
1.做好中种面团，在室温下发酵30分钟後，在移入冰箱，冷藏发酵8~12小时2.水合法：除了盐麴&酵母不用放，其余打至光滑面即可，放入冷藏至少30分钟，通常我放8小时
把2种面团放入搅拌盆，加入盐麴&酵母，开始打至薄膜，进店第一次60分钟发酵，然後分割成5等份，滚圆静置15分中，搓成长条型，再整形成U字型（任何形状都可），然後进店第二次50分钟发酵
二次发酵後，烤箱预热200度约10分钟，喷水，洒上高筋面粉，割线，最终烤20分钟