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自制零添加家庭版猪肉脯,秒杀外面买的!
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用料
猪肉馅:500克;盐:5克;黑胡椒粉:2克;白酒:5克;白糖:40克;生抽:2勺;老抽:2勺;蚝油:10克;蜂蜜:20克;红色色素:3滴;白芝麻:40克;清水:20克;
自制零添加家庭版猪肉脯,秒杀外面买的!的做法
首先买来猪肉
洗净切小块,用搅拌器搅成肉馅
准备好其它的材料,红色色素是调猪肉脯的颜色(忘了拍照)家里有红曲粉更好,加点进去替代色素,猪肉脯颜色会更好看!
将除了蜂蜜和清水外的材料混合均匀,包上保鲜膜放置腌制40至50分钟待其入味。蜂蜜和清水1:1比例放一小碗中调成蜂蜜水。
桌面上铺一张烘焙纸,取一团肉馅放在烘焙纸上
然后再盖上一张烘焙纸,用擀面杖轻轻的将肉馅擀平,尽可能擀的薄一些,约2毫米厚。
烤箱180度预热,将擀好的猪肉脯放置烤盘中,放入烤箱中烘烤十分钟
十分钟后取出,上下两面刷上蜂蜜水,放入烤箱再烤十分钟
取出再次刷上蜂蜜水,放入烤箱再烤十分钟
取出再次将两面刷上蜂蜜水,撒上白芝麻,最后再烘烤五分钟即可。
放凉后用刀或剪刀剪成块状即可食用了~