㊙️‼️不硬皮‼️超级软糯的雪媚娘

雪媚娘皮：；糯米粉：200克；玉米淀粉：10克；木薯淀粉：50克；牛奶：360克；细砂糖：50克；黄油：30克；馅料：；淡奶油：400克；糖：32克；小台芒：8个；

将糯米粉、玉米淀粉、木薯淀粉、牛奶、白糖搅拌均匀，白糖需要多搅拌一会，才能融化。

然后将搅拌好的面糊过筛，这一步不能省略，这是做好细腻表皮的第一步。

然后盖上保鲜膜，放锅中蒸20分钟左右。我一般会选一个平盘，这样的话，液位低，会大大减少蒸的时间。可以省点燃气哦。😉

稍微晾一下，因为此时特别烫手，然后加入黄油，要记得带一次性手套哦，因为超级沾手。

揉成光滑面团，这个步骤不要着急，一定要将黄油充分地融合到面团中，我大概揉了10分钟。

盖上保鲜膜晾凉，放入冰箱冷藏一小时。

然后取出，不断揉搓，至光滑，有韧性。这一步也要有耐心哦，要揉至有延展性。

均匀的分成16份，整圆，盖上保鲜膜，醒10分钟。

淡奶油加入8%的糖，打至九分发。因为芒果很甜，所以只放了少许的糖，我喜欢用小台芒做内陷，因为芒果味浓，而且很香甜。夏天如果天气太热，可以把打蛋头提前放入冰箱冷冻降温。

取出一个小剂子，用熟糯米粉（可以用平底锅小火将糯米粉炒制微黄即可）做手粉，擀成薄饼。

用雪媚娘容器，放入雪媚娘皮，然后放入奶油。

放入芒果。

再盖上一层奶油。

像包包子一样封口，然后翻过来，垫上一层油纸。做好后放入密封好的保鲜盒里，冰箱冷藏。

1最好用小台芒，因为芒果味比较浓，特别甘甜。

2加入黄油后，要多揉一会，要让黄油和面团充分融合。

3芒果已经很甜了，所以放8%的糖，感觉正好，如果喜欢吃甜的，可以自己调整糖量。

4做好后一定要放在密封的保鲜盒里，这样保存可以增加湿润感。