用料

【食材】：黑巧克力100g；奶油100g；全蛋2颗；蛋黄3颗；砂糖45g；低筋面粉20g；

【熔岩巧克力蛋糕】｜9巷5弄的做法

隔水加热黑巧克力、奶油，融化後备用。

全蛋、蛋黄、砂糖，打发到体积约变成2倍。

加入融化的黑巧克力和奶油，拌匀。

加入低筋面粉(过筛)，拌匀後装进挤花袋备用。

模具刷上奶油，洒面粉，防止脱模时沾黏。

面糊挤入模具内，约8-9分满。

烤箱预热，170度烤8分钟，出炉脱模。

小贴士

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