用料

【食材】：豆腐1块；鸡蛋1颗；水果甜椒2颗；红萝卜8片；火烧虾仁15尾；姜丝适量；玉米粒适量；米酒1小匙；胡椒粉1茶匙；酱油少许；蚝油少许；烹大师少许；

豆腐炒饭的做法

豆腐用厨房纸巾将水吸干後，捏成小块状，加入鸡蛋搅拌均匀

红萝卜、水果甜椒切块备用，玉米粒洗净备用，姜切成丝，火烧虾仁洗净後，用米酒、胡椒粉腌制

热油锅，将拌好鸡蛋的豆腐放入锅中，炒至干後起锅

原锅下姜丝虾仁炒後，加入红萝卜、甜椒、玉米粒炒至半熟，倒入刚炒好的豆腐，稍作拌炒

加入酱油、蚝油、胡椒粉和少许的水，拌炒均匀後，焖煮2分钟，让食材收汁後，就可起锅

小贴士

里面的配菜也可换成节瓜、毛豆、鸡胸肉等，都是很好的减肥食材

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