☕️高颜值下午茶🍓草莓抱抱卷❗️一次成功❗️

鸡蛋：2个；细砂糖：30克；玉米油：20克；纯牛奶：30克；玉米淀粉：8克；低筋面粉：32克；柠檬汁：3滴；内馅：淡奶油：150克；糖：12克；草莓：适量；

蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入牛奶和玉米油，

混合搅拌均匀，

筛入低筋面粉，搅拌至顺滑无颗粒状态，

蛋白加入柠檬汁，分2次加入糖打发，

第二次加糖的时候，加入玉米淀粉一起打发，

打发至拉起打蛋头，蛋白有弯钩状态

分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，

再倒回蛋白盆中继续翻拌均匀，

装入裱花袋，

挤入烤盘，我做了8个，烤了两盘，放入预热好的烤箱中层160度12分钟

淡奶油加糖打发至硬性，有明显纹路能裱花状态，

装入裱花袋，8齿裱花嘴

蛋糕胚房外纸托上，稍微握起来，挤入一层奶油，

放上一层草莓，

再挤入一层奶油，再放半颗草莓即可

太好看了

细腻柔软好吃

每台烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节❗️蛋白不能打发过硬，不然蛋糕胚卷的时候会开裂❗️