自制优格舒肥鸡胸肉｜芳蓉优格机制作教学

【食材】：冷藏鸡胸肉4块；【调味料】：自制优格50ml；米酒1~2大匙；海盐适量；义式香料1/2大匙；蒜香粒1小匙；黑胡椒粉些许；咖哩粉1大匙；热水65度约600ml；【器具】：歌林真空封口机1台；可耐热的真空袋25cmx202个；芳蓉优格机1台；芳蓉全玻罐1个；

DIY自制优格做法

冷藏鸡胸肉洗净并擦干水分，放入调理碗中加入米酒

加入自制优格後用手抓匀，让每块鸡胸肉都裹上一层优格

加入海盐调味拌匀

此时取出分成二分，一份做一份做义式香料口味，另一份做咖哩口味

义式香料口味舒肥鸡胸肉加入义式香料、蒜香粒和适量黑胡椒拌匀备用

咖哩口味，只需再加入咖哩粉用手抓匀

完成二种口味的鸡胸肉

把鸡胸肉分别装入真空袋中，使用真空机把鸡胸肉真空封口~

取出全玻罐，放入一份鸡胸肉，倒入65度的热水，盖过鸡胸肉後再盖上全玻盖。热水如果使用饮水机100度，可以再加些冷水，用手摸约微烫即可，＜我用水煮壶是可以设定指定温度至65度>

全玻罐一次只能做一份，另一份可以先放冰箱，隔天再制作~

放入芳蓉优格机中，一开始原始温度是40度，记得调整至65度，时间设定5小时後按开始键！

时间到取出～

真空袋中的鸡胸肉已经熟罗！

剪开後，浓浓的咖哩香，香气四溢~

超简单的优格舒肥鸡胸肉完成罗！

鸡胸肉鲜嫩多汁，真的超好吃！这款零失败，做法简单的自制优格舒肥鸡胸肉，一定要试看看！

🌸自制优格作法参考

https://xuite.tw/x/ohw4g

🌸DIY优格影片分享

https://youtu.be/r6d5YHVnhRs