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蚵仔煎「夜市小吃自己做」
为您提供蚵仔煎「夜市小吃自己做」的菜谱，包括蚵仔煎「夜市小吃自己做」的做法,蚵仔煎「夜市小吃自己做」的做法步骤,蚵仔煎「夜市小吃自己做」怎么做好吃等详细内容。
用料
【食材】：蚵仔150g；小白菜2-3只；鸡蛋3颗；太白粉3大匙；地瓜粉3大匙；水150ml；【酱料】：蒜头2颗；海山酱2大匙；花生辣酱2大匙；香菇素蚝油1大匙；砂糖2大匙；鲜味炒手1小匙；凉开水约50ml；
蚵仔煎「夜市小吃自己做」的做法
先来制作简易酱料将蒜头磨成泥
加入海山酱、花生辣酱、蚝油、砂糖、鲜味炒手搅拌均匀再加入水拌匀成酱料备用
接着将鲜蚵清洗後备用
小白菜清洗切成适当大小
地瓜粉和太白粉放在一起加入水拌匀
不沾锅内放少许油加入适量鲜蚵大概8-10颗
淋上太白粉水
接着打入一颗鸡蛋将蛋黄弄散
放上小白菜上层撒些许粉水(或省略)
略煎1-2分钟後翻面再煎2分钟左右即可盛盘
淋上酱料就完成了
简简单单的蚵仔煎在家也可享用夜市美食