用料

紫甘蓝：1/4个；小葱：5根；姜：数片；蒜：2瓣；醋：3－4勺；糖：1－2克；味极鲜：适量；鸡精：适量；芝麻油：适量；

凉拌紫甘蓝(酸甜味)的做法

紫甘蓝切丝，用盐水浸泡半小时。

滤干水分，放入小葱，盐。

淋上芝麻油(淋了两圈)。

倒入味极鲜(少量)

倒入香醋。

白糖(甜度根据口感调整)。

蒜和姜用热油小火煸香，一起倒入菜中。

拌匀，摆盘，口感很脆，酸酸甜甜，最喜欢的味道。

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