红烧肉卤豆腐

【食材】：五花肉1条；葱段2支；姜片4片；蒜酥1大匙；油葱酥2大匙；卤包1包；豆腐1盒；酱油0.5杯；米酒2大匙；胡椒粉适量；五香粉适量；红糖1～2大匙；干辣椒3～4支；八角3～4颗；

先把调味料准备好

热锅（不用放油了放入葱姜，五花肉切成小块，一起下去煸炒

煸炒至五花肉表面金黄

在五花肉的表面撒上一层红糖，加入五香粉，胡椒粉（撒一层）

一起拌炒至表面油亮沿锅边呛一点米酒加入酱油

加入开水没入食材加入蒜酥，油葱酥煮一下

换锅，倒入快锅中加入卤包，八角

可以加一点干辣椒🌶️设定/按25分钟

时间到/自动下阀快可以吃了豆腐吸满香喷喷的卤汁白饭记得多煮一点😋😋😋

建议最好选用Firm或MiddleFirmTofu（在台湾好像叫做板豆腐？）这种豆腐里面有豆腐孔，卤好才会吸满汤汁。

可以放一大块豆腐卤

卤好後沾蒜蓉辣椒酱油，配稀饭也超级棒。