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用料
【食材】：新鲜花枝2只；韭菜1小把；姜1小块；小磨坊纯白胡椒粉适量；盐巴1小匙；食用油1小匙；米酒适量；
5分钟上菜-韭菜炒花枝的做法
姜洗净，先切成片再切成丝备用。加热平底锅倒入食用油放入姜丝爆香。
花枝掏去内脏、剥去外皮，清洗干净後，切横纹刻花，切成适口大小，放入锅中一起拌炒。
韭菜洗净，切去5cm段，放入锅中拌炒。
淋上米酒呛锅，利用炝锅的方式可以降低腥羶味，提出韭菜的鲜香。
加入盐巴调味。
撒上适量的小磨坊纯白胡椒粉提香。稍微拌炒即可熄火盛盘上菜。
开动罗。