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用料
深海马友鱼：500克；盐：5克；葱姜：适量；油：适量；酱油：适量；料酒：适量；
香煎焖马友鱼的做法
孩子喜欢吃，每次都是和朋友拼单20斤，再来分个5斤马友鱼，先从冰箱拿出1斤马友鱼提前解冻，我都是提前三到五小时自然解冻后洗洗干净，千万不要泡水解冻哦！
1.解冻好的马友鱼先用盐和料酒腌制半小时入味去腥，然后用不粘锅烧热下油直接煎至两面焦黄，马友鱼的肉嫩，容易烂，翻的时候注意一下。
2.煎至两面焦黄后，放姜和酱油，适量的水盖上锅盖小火焖至5分钟，然后打开锅盖放葱大火焖至收汁。
马友鱼一定要焖至图片上的干度才可以上锅哦，水份太多味道会不好吃的。
小二，来一碗白米饭😀😀😀
小贴士
因为我的马友鱼比较大条，肉很厚，为了更容易熟和入味，所以我放水去焖煮再焖干水份，如果朋友买的马友鱼肉是比较薄的就不需要放水焖煮，煎至两面焦黄后，放葱姜直接小火干煎到熟，起锅时直接放点酱油就可以了。
马友鱼肉嫩，容易烂，所以最好是用不粘锅，这样在翻鱼的时候不容易散掉