用料

【食材】：青花菜（花椰菜）2朵；蒜头3-5小瓣；红萝卜3-4片；

炒青花菜（花椰菜）的做法

花椰菜我会洗比较多次1.先用清水整朵冲一下再用盆子泡5分钟2.一小朵一小朵切开後用流动清水冲泡5分钟3.水中加一匙盐吧跟面粉泡10分钟并用另一个碗压在上面让花椰菜整个浸在水里4.用清水冲洗干净

花椰菜较老的皮可用刀子剔除，红萝卜切小片，蒜拍扁

中火加油，下蒜头跟红萝卜炒至蒜香味跑出

加入花椰菜拌炒，一直维持中火不转小倒入一量米杯的水及一小匙盐吧，盖锅盖煮5分钟中途可开盖翻炒让花椰菜熟的较平均

开盖关火起锅这样做的花椰菜不会太软烂也不会生硬有炒过的香味也不会太油超赞

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