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乔尹的《辣味蒜香虾义大利面》
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用料
【食材】：义大利面200克；去壳虾仁20尾；蒜头3-5瓣；番茄1颗；香芹适量；辣椒1根；盐适量；黑胡椒适量；【腌料】：白酒1大匙；盐少许；黑胡椒少许；【煮面水】：水1000毫升；盐10克；
乔尹的《辣味蒜香虾义大利面》的做法
1.虾仁洗净擦干和腌料抓匀放置10分钟2.煮一锅热水3.大蒜切片、番茄切丁、香芹切碎、辣椒切片4.热油锅，转中小火放入蒜片，慢煎至金黄色後捞出
5.开始煮义大利面，将盐、面条放入滚水，稍微搅拌防止沾黏，煮5-7分钟6.蒜油留在锅中加入虾仁，双面煎至变白，放入番茄、香芹和辣椒炒香7.放入煮好的义大利面和煮面水2-3勺，慢慢拌匀吸附酱汁，最後撒盐和黑胡椒调味，最後再加入剩下的香芹和金黄蒜片