用料

【食材】：大茂黑瓜170克；无骨鸡腿排3片；蒜瓣4瓣；素蚝油1/2大匙；【鸡腿肉腌料】：黑胡椒粒1/3小匙；白胡椒粉1/3小匙；

瓜子鸡/家常菜的做法

鸡腿排烹煮前一天放冷藏低温解冻，洗过用剪刀修掉多余的皮跟油，用腌料抓腌过。

这牌子的黑瓜一次一罐消灭刚刚好。

锅中小火不用放油，鸡腿皮面朝锅底，盖锅煎8分钟，翻面如照片已微金黄。

放拍碎的蒜瓣，用鸡皮煸出的油煸香蒜瓣。

闻到蒜香，把黑瓜整罐含酱汁整罐倒进锅中，加1/2大匙素蚝油，翻炒均匀，盖锅烧8分钟。

锅中酱汁滚起翻炒均匀，烧至略收汁就完成啦。

微甘甜咸，下饭好吃～

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