用料

【食材】：猪五花肉片适量；洋葱1颗；蛋3颗；蒜末1小匙；酱油2大匙；米酒2大匙；糖0.5小匙；葱花适量；【五花肉片腌料】：酱油2大匙；姜泥1-2大匙；米酒2大匙；

日式姜汁猪肉丼饭的做法

五花肉片抓腌至少30分钟。

起油锅，洋葱炒香约3-5分钟。

加入五花肉片翻炒至变白，米酒炝锅後，加入蒜末、酱油、糖炒出酱香。

❶加热开水转中小火盖锅闷煮5分钟。❷将蛋液倒入後，不需搅拌盖锅闷煮1分钟後熄火，闷至鸡蛋半熟即可。

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