用料

牛肝菌：20克；热水：200毫升；黄油/或橄榄油：10克；大蒜：2瓣；盐：1/4茶匙；黑胡椒：适量；鸡腿：一只；Risotto米：125克；洋葱：1/2个；鸡高汤：580毫升；黄油/或橄榄油：10克；盐：适量；黑胡椒：适量；

鸡肉牛肝菌烩饭的做法

先准备材料。干燥牛肝菌用热水泡30分钟，挤干，泡菌子的水跟鸡高汤混合备用。鸡腿肉放适量盐和胡椒。蒜切碎。洋葱切粒。泡好牛肝菌之后，挤干。泡菌的水混合进高汤。

放黄油(或者橄榄油)，炒香牛肝菌。盛出来备用。

放黄油，炒鸡肉。

炒洋葱，炒到透明。

加入之前炒的鸡肉，加入米，炒至半透明。

一次加一大勺高汤，吸收后继续加，直到加完。

加入之前的炒牛肝菌。翻炒一分钟，出锅。

撒点香草，拍照。开吃。

小贴士

这就是个很随意的菜，大家自己发挥哈！

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