首页 > 菜谱大全 > 红豆沙早餐包

比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询


红豆沙早餐包

为您提供红豆沙早餐包的菜谱,包括红豆沙早餐包的做法,红豆沙早餐包的做法步骤,红豆沙早餐包怎么做好吃等详细内容。

用料

高筋面粉:250g;白砂糖:45g;奶粉:15g;盐:3g;全蛋液:30g;黄油:30g;酵母:4g;温水:120g;

红豆沙早餐包的做法

酵母先用60g温水浸泡5分钟左右,混合黄油外所有粉类,然后倒入全蛋液,酵母水和剩下的另一半温水,倒在案板上,开始揉面,(如果有面包机可以用面包机)揉搓摔打,开始会很粘手,但是要耐心,当揉至有弹性切下一小块,可以稍微抻开片状时加入黄油,继续揉至完全阶段,不要揉过了

揉好后放盆里盖好盖子,放置温暖处发酵

发至2至2.5倍大,发酵好的面团用手指沾面在面团中间插入后不回缩,不塌陷,注意不要发过头

发好后排气,按比例分成重量相等的小份,室温下放置15分钟

我做得豆沙馅,把面团压扁放入豆沙馅包好整理成型,放在烤箱低温发酵,在烤箱底层放一盘热水,发酵40分钟左右,如果烤箱没有这个功能,可以制造一个温暖潮湿的环境,二次发酵,发酵完成后,取出刷上全蛋液,我放了点杏仁片,烤箱预热180度

放入预热好的烤箱中层,180度15分钟左右

颜色味道都很好


上一个梦: 干贝茭白笋炊饭 下一个梦: 焗烤马铃薯热狗

别人正在查的解梦