用料

【食材】：葱2根；蒜头1颗；蒜苗1小支；姜3片；洋葱1颗；咸猪肉250克；米酒适量；花生粒2小包；

葱爆洋葱咸猪肉的做法

准备食材，葱蒜洗净备用

将葱切段，分开葱白、葱绿，洋葱和姜片切丝，蒜头切末，蒜苗斜切，咸猪肉切片

倒油热锅

将葱白、姜丝、蒜苗、蒜末放入锅中拌炒

待爆炒出香味後再放入洋葱拌炒

炒至洋葱变色

将洋葱推至一旁，让爆香的油沥下来

将洋葱盛至盘中备用，留下爆香的油

放入咸猪肉片，利用爆香的油爆炒咸猪肉

倒入少许米酒呛锅，再继续拌炒

待咸猪肉炒熟後，加入刚刚炒好的洋葱翻炒几下

最後放入葱绿及花生粒，翻炒几下後即可关火盛盘

色香味俱全的葱爆洋葱咸猪肉大功告成

小贴士

喜欢吃辣的，也可以加入少许辣椒拌炒

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