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用料
【食材】：奶油乳酪200克；鲜奶油100克；希腊优格50克；酸奶油180克；柠檬汁9克；炼乳120克；白巧克力50克；鸡蛋(L)2颗；香草荚酱4克；玉米淀粉20克；
第五种乳酪蛋糕的做法
买不到酸奶油的可以使用鲜奶油180g柠檬汁30g搅拌後代替
白巧克力隔水加热，务必不要加热过头会油水分离
其他乳酪材料包含酸奶油跟蛋全部丢进果汁机中高速打均匀
打好的乳酪糊放到炉上直接加热或是格水加热至40~50度，再将巧克力一起加入扮匀，乳酪糊没有加热会让巧克力无法扮合在一起喔😏
可以过滤一下乳酪糊，或是直接倒入模具中，隔水加热180度25分，转150度20分
烤好後非常细致，放凉後再进冰箱，如果一开始上火不足就会像这样表面裂开，不过不影响味道😘
小贴士
因为想消耗冰箱里的炼乳才更改成这样，没有炼乳的改成砂糖100g就没有问题了喔❤️