用料

【食材】：高家老菜脯25克；年糕1包；大白菜半颗；肉丝250克；香菇8朵；老姜干片8片；红萝卜半根；水2500cc；

【老菜脯大白菜年糕肉丝汤】立春节气炖汤的做法

红萝卜切丝、大白菜略切、香菇切片

热锅放入肉丝拌炒，约八分熟起锅备用，放入老菜脯、老姜干片煸香後，倒入水2500cc炖煮汤头

中火煮滚後，转小火炖煮30分钟

开盖加入大白菜、香菇、红萝卜和肉丝炖煮10分钟後，加入年糕炖煮2分钟

嚐咸度，一道美味料理即可上桌

小贴士

📒小诀窍

1.建议挑选片状宁波年糕，较好料理

2.大白菜选购新鲜饱满、重量沉

3.可依喜好加入配料、胡椒

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