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用料
【食材】：四季豆200公克；猪绞肉150公克；蒜头2瓣；砂糖2公克；食用油15毫升(ml)；酱油5毫升(ml)；米酒10毫升(ml)；辣豆瓣酱10公克；胡椒粉少许；辣椒1根；
辣炒肉末四季豆的做法
四季豆洗净後切除头尾蒂部再切成丁
辣椒切小段
蒜头切碎末
快卡炉/卡式炉开中火家用瓦斯炉开中小火热锅约30秒後下油
下油约10秒後下猪绞肉
绞肉一下就要快速且持续拌炒
绞肉炒至目测七成都变白(不见生色)就可以下辣豆瓣酱拌炒
豆瓣酱均匀上色且炒出豆瓣酱香气後下蒜末
炒出蒜香下四季豆
四季豆炒至油亮油亮就可以将酱油、糖、米酒下锅
上述调味料拌匀之後下胡椒及辣椒拌炒均匀就可以起锅喽
小贴士
完整影音食谱：https://www.youtube.com/watch?v=x7QT4lC_C_4
不太敢吃辣的朋友，辣椒可以不加或是换成大根不会辣的那种辣椒，也是可以的唷