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【食材】：红面线4人份；高汤水1000cc；柴鱼粉2匙半；蒜泥4小匙；盐巴适量；味精1茶匙；红葱酥4汤匙；沙茶酱1汤匙；沙茶油1大匙；
准备1000cc冷水，加柴鱼粉，将水煮滚过滤，即为高汤。
加入面线，盐，味精，酱油，调味，煮至面线软烂後，勾芡。
下蒜泥，红葱头酥，沙茶酱，沙茶油。将蚵放入，煮滚。
要食用时装碗，加乌醋，加香菜即可。
柴鱼粉是很重要的食材
