用料

【食材】：芋头汤圆300克；绞肉100克；蒜末20；葱花30克；辣椒末（去籽）10克；酱油1大匙；米酒1大匙；胡椒粉1匙；

风味炒芋圆的做法

❶汤圆先沾裹少许太白粉，料理时不易沾黏

❷将汤圆油炸至熟透

芋头口味很适合炒咸的口味

❸锅内留少许油炒绞肉，绞肉变色後，放蒜末炒香，加酱油、米酒、胡椒粉，翻炒，炒至干爽

❹再拌入汤圆、葱花、辣椒末即可

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