用料

【食材】：白饭1碗公/550g；山药230g；猪绞肉140g；三色豆120g；蜜渍生姜1茶匙；米酒1茶匙；盐½~¾茶匙；鸡粉¼茶匙；白胡椒粉¼茶匙；植物油1大匙；热水1.2ℓ；

【抗疫餐】山药瘦肉粥的做法

戴上手套，山药去皮、洗净後切丁，浸泡清水

三色豆备用

热锅下猪脚肉，炒至变色後加入蜜渍生姜

加入白饭和热水

加入山药和米酒

文火慢煮13~15分钟，不时搅拌避免糊底

盐、鸡粉调味，加入三色豆，再煮2~3分钟

撒上白胡椒粉即可

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