用料

【食材】：猪梅花（切小块）250g；米1杯；水1.2杯；葱段1支；葱花（装饰用）适量；姜片2片；蒜头2瓣；【灵魂酱汁】：米酒30ml；酱油30ml；冰糖少许；

猪梅花炊饭（一锅到底）的做法

锅内加少许油开始煎梅花肉。

煎至两面微金黄。

将7、8分熟的肉块往锅边挪，加入葱姜蒜爆香。

加入灵魂酱汁煮滚後加入白米及水。

挑出青葱和姜片，盖上转中小火煮5-7分钟。(5分钟时开盖稍微翻铲，不要让饭黏底烧焦。盖回锅盖煮约2分钟)关火焖25分钟直至米芯熟透。

开盖撒上葱花拌匀即可上桌！

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