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低碳小点心│无糖杏仁瓦片
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用料
【食材】：杏仁片70g；蛋白25g；奶油10g；赤藻糖醇15g；香草精数滴；
低碳小点心│无糖杏仁瓦片的做法
将蛋白跟糖、奶油、香草精调均匀，不要过度打发会起泡泡，再放入杏仁片搅拌均匀。
烤盘上铺一张烤纸，将搅拌均匀的杏仁片糊，依个人喜欢的大小，平均分小等份用手压平。
放入烤箱150度15分钟，若发现还没烤脆可以再烤2分钟，若发现脆度还是不够的话可以翻面用低温120度烤5分钟。（需预热，每家烤箱不一样请注意温度唷！）关火闷5分钟再取出。
待凉即可食用！
小贴士
无粉的杏仁片是好吃的，脆度也够，甜度相当ＯＫ，赤藻糖本身有凉凉的口感，糖不建议加太多，我认为目前的配方是黄金比例了。我也有试过用空气炸锅锅回烤，凉了後也会酥脆~
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