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用料
【食材】：白酒芥末籽酱150克；贝壳面3米杯；鲑鱼厚块约240克；生食干贝5颗；甜菠菜适量；盐少许；乳酪丝适量；
白酒芥末籽酱海鲜焗面的做法
煮一锅滚水将贝壳面煮熟，备用。煮面的同时，起油锅煎鲑鱼、干贝。干贝稍微煎至两面金黄後先捞起，备用。鲑鱼煎至四面变色後，切成适口大小，备用。注：鲑鱼若有刺，先将刺挑出再煎，才不会影响口感。鲑鱼不用煎到全熟，稍後会再与酱汁煨煮及焗烤。
同锅，将甜菠菜炒软後，加入白酒芥末籽酱及适量的煮面水，待酱汁煮滚。
此时试酱汁的味道，若不够咸可以补点盐。
酱汁煮滚後，加入贝壳面与酱汁翻拌均匀。
再加入鲑鱼块及干贝。将所有食材翻拌均匀，待酱汁再次煮滚就完成罗！
取一部分的面装盛在焗烤盘内，铺上乳酪丝，以蒸烤炉烧烤模式10分钟。
披着金色外衣的白酒芥末籽酱海鲜焗面就完成罗！
一面两吃，没有焗烤的部分，直接盛盘即可上桌。