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用料
【食材】：泰国茉莉香米/白米1杯/150g；洋葱45g；罐头玉米粒45g；胡萝卜55g；四季豆80g；香菜少许；植物油1大匙；姜蒜泥1茶匙；盐⅓茶匙；(孜然粉)⅓茶匙；黑胡椒粉¼茶匙；清水1.2米杯；
【抗疫餐】五彩蔬食炊饭的做法
白米洗净，泡水30分钟
洋葱切丝，胡萝卜切丁，玉米粒沥干（亦可准备青椒、毛豆仁、花椰菜等）
四季豆剥去纤维，切丁备用
锅热下洋葱丝
煸炒2分钟至焦黄
加入胡萝卜、四季豆拌炒
加姜蒜泥爆香1分钟（姜蒜泥=蒜头3瓣+老姜1片磨成泥）
加玉米粒拌炒
加白米、盐、胡椒(、孜然)翻炒
加清水烧开，煮至水面与米粒齐平
上盖，转最小火煮10分钟後熄火，再焖10分钟，撒上香菜点缀
（炊饭底部略带锅巴）