用料

【食材】：梅子（黄梅）4斤；米酒头6瓶；冰糖2斤；

［不分享不店］私酿梅酒的做法

将玻璃瓶洗净後擦干，喷酒精消毒後再擦干一次，瓶身可贴上制作日期。

将梅子蒂头用牙签去掉。梅子用清水洗净後放晾干、或将梅子平铺放置阴凉处风干。梅子放入容器中，倒入酒。⭐️这次我们选用的是青梅。四月中的梅子是「青梅」，大约五～六分熟，五月後采收的梅子颜色会转黄，属於成熟一点的「黄梅」。推荐大家使用黄梅，黄梅浸泡出来的梅酒比起青梅风味会更加香醇浓郁！

冰糖分两次在五个月及七个月期间加入，每次份量1/2。（或者也可以冰糖一次加，六个月即可享用！）

八个月後即可享用！

小贴士

可以添加气泡水！风味更佳～

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