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用料
【食材】：米血糕300克；猪中里肌肉350克；黑麻油1大匙；油0.5小匙；老姜片6片；蒜瓣4瓣；米酒100cc；素蚝油1大匙；
麻油米血烧猪肉的做法
猪中里肌肉（又称老鼠肉）顺纹切厚片洗过，再顺纹剪6-8公分长块，不用腌。
米血糕拆封洗过，切喜欢的大小方块。
老姜洗净切片；蒜瓣洗过拍碎。
锅中小火放（油）先煸（姜片）。
姜片煸至闻到姜香气再加（黑麻油），盖锅煸至姜片微卷。
姜气饱满後，放（蒜片）盖锅煸香。
姜蒜香气饱满後，把（里肌肉片）均匀摆好，盖锅煎6分钟。
6分钟後翻炒一下，让猪肉沾满麻油姜香。
开始调味，把（素蚝油）加进来翻炒，再加（米酒）。
把（米血糕）加进来翻拌匀，盖锅烧煮6分钟
锅中酱汁滚起，满满的香气，起锅前再翻拌均匀，就完成啦。
敢吃香菜的话，现在的香菜便宜又鲜美，很对味。