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用料
黑木耳：5-10朵；🥕胡萝卜：0.3根；🫑青椒：1-2个；🥩肉：200克；醋：20g；白糖：20克；清水：20克；盐：5克；豆瓣酱：1勺；淀粉：10g；料酒：15g；生抽：15g；老抽：3g；黑胡椒：适量；
鱼香肉丝的做法
调个鱼香肉丝的汁醋、白糖、清水，比例1：1，分别20g➕黄酒、生抽15g➕水淀粉10g
葱姜蒜如图切末
胡萝卜🥕青椒🫑黑木耳切丝
🥩肉切丝，➕适量黑胡椒，少量盐，5g黄酒，10g淀粉抓匀，放十分钟
做法热锅热油下肉丝划散，炒至断生➕葱姜蒜沫，翻炒一两分钟，装盘备用热锅热油下胡萝卜🥕，炒一分钟，倒豆瓣酱翻炒，倒青椒➕黑木耳翻炒，倒肉丝，翻炒，倒入鱼香汁翻炒均匀，出锅，香喷喷，干两大碗🍚🍚