藏心告白蛋糕

【食材】：Tommy's杯子蛋糕粉200g；牛奶40g；沙拉油120g；鸡蛋80g；柠檬汁10g；柠檬皮适量；【中间爱心蛋糕】：Tommy's杯子蛋糕粉200g；牛奶40g；沙拉油120g；鸡蛋80g；粉红色食用色素适量；【柠檬糖霜】：柠檬汁15g；糖粉100g；

先制作中间心型蛋糕。方形烤盘铺上白报纸备用。

所有食材除了色素搅拌均匀至面糊没有颗粒，再滴入1~2滴色素拌匀。

倒入方形烤盘抹平，放进已预热的烤箱以上下火180℃/180℃，烘烤时间约20分钟。

出炉待凉後，以心型压模压出心型蛋糕备用。

制作柠檬糖霜。取个小碗加入筛过的糖粉，再倒入柠檬汁充份搅拌，装进挤花袋挤在蛋糕上，或直接淋在蛋糕上。

制作蛋糕体。所有食材除了柠檬汁外先拌匀，再加入柠檬汁拌匀。

面糊先倒入长条模型面糊约两公分高，先放入已预热烤箱上下火180℃/180℃，烘烤约10分钟，至中间面糊呈现流动状，四周不流动。

取出蛋糕放入压模後的爱心蛋糕，一整排爱心蛋糕贴紧整齐放入。

将蛋糕体面糊补满且盖过爱心蛋糕呈现表面平滑状，再放入烤箱烘烤约40分钟，烤至表面呈金黄色出炉。

出炉轻敲待两分钟即可脱模置於凉架上。

待凉後淋上柠檬糖霜，待糖霜干了，再依个人喜好装饰水果、果干等。

完成～切开後藏心蛋糕就在里面唷！

1.烤模均匀喷上烤盘油或涂上奶油，如果是不沾模型直接将拌好的面糊倒入即可。

2.蛋糕体放室温隔一天再吃，口味更佳喔～

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