用料

【食材】：猪後腿肉丝100克；姜末些许；葱花些许；白菜些许；白饭两碗；水800毫升；香油些许；【调料】：酒一大匙；味霖1/2大匙；盐些许；白胡椒粉些许；

瘦肉粥的做法

热锅，倒进一大匙橄榄油，炒香葱姜末，倒进肉丝翻炒至变色，加入[调料］炒匀，加进水。

煮滚後放进白饭拌匀，再次煮滚後转小火炖煮10分钟，起锅前放进切好的白菜并淋上香油拌匀即可。

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