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用料
【食材】：红蟳2只；长糯米3杯；五花肉300g；姜末适量；香菇丝5朵；樱花虾50g；油葱酥30g；酱油100cc；酱油膏50g；米酒100cc；水400cc；白胡椒粉适量；香菜适量；冰糖50g；盐巴适量；
红蟳樱花虾米糕的做法
先用少量的油将樱花虾炒香後盛起备用螃蟹记得要清洗去腮可切可不切长糯米清洗後放进电锅中蒸熟
接着将五花肉放进锅中煸出油脂然後将姜末也放进去煸出香气
然後放进香菇油饭要好吃每种材料的香气都要炒出来喔
接着加进油葱酥冰糖酱油酱油膏翻炒上色然後倒进香菇水米酒跟水还有白胡椒粉将所有材料在锅中焖煮一下让他入味
接着将蒸熟的糯米倒进锅中与配料拌匀
记得要让每颗米粒都上色喔可以先将一半的樱花虾也倒进搅拌
接着将米糕用深盘装好上面铺上剩余的樱花虾就可以是一份好吃的樱花虾米糕了
但是我们还要将红蟳放在米糕上进蒸笼再蒸10-15分钟蒸完後撒上香菜红蟳樱花虾米糕就完成了