比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
蛋卷部分；；鸡蛋：1个（约50克）；面粉：70克；泡打粉：1.5克；糖浆部分；；水：50克；白糖：100克；麦芽糖：100克；表面；；糯米纸：适量；
🙃哩条蛋散🤣的做法
粉类过筛
鸡蛋打散
面粉开窝，中间倒入蛋液（少量多次），揉匀
揉好的面团盖上保鲜膜静止20-30分钟
面团用压面机压成片状
压倒4档之后把面皮卷起来
反方向从一档压到四档（中间需要不停撒干粉防止黏在一起）
面皮对折，切片（因为撒了干粉，可以放心叠在一起切，不会黏在一起）
取面片对折，中间均匀划3刀
从中间反过来就成型了
糖+水中小火煮，一开始感觉是浑浊型，然后得耐心得等，不能离开哦，以免煮过了
煮到水分减少，开始变成透明状马上转小火维持温度，这时候可以把蛋卷逐一放入，沾上糖浆就可以包上糯米纸了
小成品
搞掂
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