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用料
【食材】:【主材料】:野生海菜300公克;鱼丸200公克;鸡蛋2颗;【调味料】:盐适量;米酒1匙;
海菜鱼丸蛋花汤的做法
准备材料有海菜、鱼丸、鸡蛋。
海菜放入钢盆,用漏勺过筛泥沙或小石头等杂质。
将鸡蛋洗净後,打至均匀。
汤锅先倒入水煮至滚後,加入鱼丸。
等鱼丸煮至熟透後,放入野生海菜。
最後淋上蛋液汁,调味盐与米酒即可。
热呼呼的海菜鱼丸蛋花汤完成。
大家有机会也来煮罗。
小贴士
1.野生海菜是在海水中生长,所以容易有泥沙或小石头等杂质,要记得洗干净。
2.野生海菜容易熟,所以最後放入就可。
3.淋蛋液汁记得要开中大火,这样蛋花才会美。