比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
西兰花:50克;鸡蛋:1个;奶粉:10克;低筋面粉:30克;水:5-10克;
宝宝辅食-西兰花蒸糕的做法
将西兰花剪成小朵在盐水里浸泡十分钟再用流动水冲洗干净(特殊时期这是我所能选到的最好的🥦你们买的时候尽量不要买这种有黄色的)
洗净的西兰花放入沸水中焯一分钟沥干备用
准备好所需食材
将西兰花和鸡蛋打碎我用的料理棒你们也可以用破壁机辅食机等只要把它打碎就好越细腻越好
筛入低筋面粉和奶粉然后搅拌到细腻无颗粒
因为焯水后的西兰花湿度不尽相同所以加入面粉搅拌时可以酌情加入5-10g水一定要少量多次的加入最后的成品就是这个样子(不要太稀不然蒸糕不成型)
模具刷油一定要刷油❗️一定要刷油❗️一定要刷油❗️不然你会得到一个无脸哆啦A梦😂没有模具的可以用干净的玻璃容器或者陶瓷小碗
倒入模具八分满(不要太满蒸的时候会膨胀)按配方中的量正好出四个凉水上锅上气后蒸15分钟闷5分钟即可掀锅盖的时候一定要已迅雷不及水滴低落的速度把锅盖拿走或者在模具上敷保鲜膜也可以不然A梦的后背就不漂亮了
放凉脱模上桌完美开动喽
小贴士
1、西兰花焯水时间不要太长,避免营养流失太多2、水一定要少量多次的加入,太稀就蒸不成型了3、模具一定要刷油或者铺烘焙纸防粘