用料

【食材】：隔夜饭2人份；蛋2个；葱花少许；

黄金蛋炒饭的做法

粉眼熟，对跟隔壁的玉子烧一起配的料这食材只要下半部的饭、蛋跟少许葱花

蛋2个打散加点盐调味，倒入隔夜饭~是的，大胆丢吧!

好好的把蛋夜跟饭拌一拌。

油热~全下下去，微煎一下，就开始大火炒起来，因为有点因为是饭泡蛋会比较湿滑所以先煎一下，先不要很用力的翻，我都会用铲子前平端约15~30度角轻轻压、堆、炒，而且是小区小区处理，一方面饭不会因为一次翻饭跟蛋液煎成一片，二方面小区分堆炒也快翻，我不会甩锅，这样一点点的翻炒一样可以炒出粒粒分明。

炒出蛋香及粒粒分明的饭加葱花拌炒一下就可以起锅了

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