用料

澄粉：200g；土豆淀粉：100g；盐：5g；开水：300g；猪油：10g；胡萝卜：半根；猪肉：250g；酱油、蚝油、玉米淀粉：少许，按照个人口味调；

小兔子水晶饺子的做法

准备好以上的材料，把肉馅调好

澄粉，土豆淀粉，盐一起加开水搅拌，开水要慢慢倒，拌匀后加猪油揉至成光滑面团，用保鲜袋盖住静至10分钟。

面团揉至成条切件

毛巾抹油在刀背上直接拍皮，第一次拍皮，不是很会，直接用刀背压的！

包好的饺子捏成尖头的头

平放在台上切一刀

两颗胡萝卜丁做眼睛

水开后放到锅里蒸10分钟可以出锅

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