用料

【食材】：水煮五花肉500g；蒜头3瓣；辣椒1根；大蒜苗1根；【调味料】：酱油1汤匙；棕榈糖或二砂1茶匙；

家常回锅肉的做法

水煮五花肉切片，热锅後放少许油润锅，便可把五花肉片下锅煎煮出油；

蒜拍扁去皮略切，蒜苗斜切，辣椒斜切；

煎到五花肉变色；

放入蒜头和辣椒拌炒出香味；

放入酱油与糖拌炒均匀，试吃後微调；

加入蒜苗快炒即可。

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