用料

油菜：300克；香菇：150克；大蒜：3瓣；葱：1小段；小米辣：1个；调料汁:：；生抽：1勺；蚝油：1勺；盐：半茶匙；淀粉：1勺；水：4勺；

油菜炒香菇的做法

香菇切片，油菜茎和叶切好，要分开炒

锅中水烧至沸腾+1小勺盐+1滴油，放入油菜茎和香菇绰水30秒，再放入油菜叶绰水10秒钟

调料汁:半茶匙盐+1勺生抽+1勺蚝油+1勺淀粉+1茶匙鸡精+4勺水，搅拌均匀（按自己口味加盐，给小朋友做的盐放的不多）

1.锅中放少量油+葱蒜小米辣翻炒出香味2.放入香菇油菜大火快速翻炒几下+调好的料汁，大火快速翻炒10下

小贴士

1.油菜菜叶和茎切好后分开绰水，茎和香菇绰水30秒，再放叶绰水10秒

2.绰水后+调料快速翻炒10下就可以

---

---