用料

【食材】：冬季菜头3斤；在来米粉1包；水2000CC；

菜头粿的做法

冬季菜头三斤剉丝加1400克水放入微波炉加热二十分钟。

冷水+600CC冷水喇均匀，加拌入菜头丝（微波二十分钟後）。小火喇到小滚（开始起泡）。

放入模子内。蒸一小时。可以分三、四个模子。

蒸好，可以直接吃可以放冷之後煎、炒。

小贴士

模子可抹油或年糕纸。

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