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用料
虾：500克；葱：1根；姜：适量；蒜：适量；生抽：1勺；料酒：1勺；老抽：1勺；白糖：1勺；盐：1勺；番茄酱：适量；
油焖大虾的做法
先调一碗料汁2勺生抽十半勺老抽1勺蚝油1勺料酒十半勺醋十半勺白砂糖+1勺番茄酱小半碗清水搅匀
大虾去虾线洗净,锅热倒大虾翻炒至变色(稍微多炒一会儿,炒至皮焦香)放葱姜蒜末爆香,倒入刚调好的料汁,大火煮沸后转小火焖2分钟,出锅前撒点葱花就阔以了!
小贴士:新鲜大买回来放冰箱冷冻20/30分钟,再去掉虾头的时候,虾线就会被直接拉出来,也有个别虾线拉不出来的可用牙签挑出来，去虾线的办法还有就是给虾开背(用剪刀或菜刀)开背直接去虾线！