喜迎兔年|做一份超可爱的小兔子面包🐰

高筋面粉：250克；黄油：30克；酵母：3克；牛奶：120克；红曲粉：3克；盐：1克；白砂糖：35克；奶酪棒：5个；鸡蛋：1个；

首先准备好所有食材和大厨蒸烤箱👩‍🍳

高筋面粉、牛奶、红曲粉、白砂糖、盐、酵母、鸡蛋混合，先用筷子搅拌成絮状。

揉出粗膜后加入黄油继续揉成光滑的面团，能出手套膜的效果。

放在温暖的地方发酵一小时左右，让它变成两倍大。大厨蒸烤箱正好有发酵功能，选择系统预设好的模式P31就能自动发酵啦，非常方便高效，冬天也能做面包。提前在大厨蒸烤箱底部自带的水箱内蓄水，能保证发酵时面团不会变干。

面团排气后均匀分成小份，松弛10分钟，揉成圆形，中间可以包入奶酪馅，再捏上耳朵，二次发酵30分钟。

选择焙烤模式采用上下管加热，蒸烤箱预热后160度烤15分钟就好了。

取出面包用竹炭粉沾水画上表情，撒上糖粉就可以啦

机器冷却后别忘了擦拭它的内部，大厨用的是流光蓝珐琅内胆，跟普通的不锈钢材料不同，更耐高温且易清洁，简单擦一下就很干净啦。

清洁完蒸烤箱就能来享用美食啦，这些食材总共能做五个小兔子包。

呆萌的小兔子🐰哈哈

奶酪流心口感实在是太赞了，一定要趁热吃哦～

加了红曲粉能让小兔子看起来粉粉的更好看一些，其实也可以不加馅料，但我为了口感更丰富，正好家里有奶酪棒，就用来做馅料了。