可乐鸡翅（超级成功案例）ღCandiceʚ🧸ྀིɞ

鸡翅中：500g（11个）；可口可乐：1听；葱段：少许；姜片：3片；料酒：3勺；海天红烧酱油：2勺；海天海鲜酱油：1勺；八角：1个；桂皮：一小块；具体每步的配料需要多少下面有写：；

把鸡翅中洗净，两面都用刀切口，让鸡翅可以更好的入味，加入2勺料酒，1勺红烧酱油，腌制，腌制时长看个人，半小时至两小时均可

冷水中放入葱段，姜片，把腌制好的鸡翅倒入，一起煮，直至锅差不多全开，有很多的血沫出来，就把鸡翅捞出

捞出的鸡翅可以用温水冲洗，也可以不冲洗，我觉得影响不大，我做的时候没冲洗！捞出来直接下锅了

把焯鸡翅的水倒掉，锅洗干净，热锅，把锅里残留的水滴烧干，倒入一点点油（防止锅不太好的话，鸡翅会粘锅）把鸡翅倒入锅中，大火煎至双面焦黄

待汤汁收至差不多还有一碗的样子吧，尝下汤汁咸淡，加入适量的盐

要及时观察，因为可乐糖分较高，很容易糊锅，汤汁收的差不多就可以起锅了！

出锅，因为我不喜欢有汤汁，所以基本都收干了，鸡翅上一层可乐，并不是糊了，口感很棒！

1.鸡翅可以用刀划口也可以用牙签多扎几个孔

2.可乐可以根据自己口味添加，整听会有点甜如果可乐半罐，可以在加少量的水

3.一定要腌制

4.焯水时放姜葱去腥，并且鸡翅同冷水一起

5.煎至金黄

5.可乐容易糊锅，要盯紧一点

6.不用担心汤汁没了，鸡翅是不是没熟，因为焯水的时候鸡翅就已经半熟了，再加上煎的过程已经差不多了