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Lanni炸狮子头（肉丸）
为您提供Lanni炸狮子头（肉丸）的菜谱，包括Lanni炸狮子头（肉丸）的做法,Lanni炸狮子头（肉丸）的做法步骤,Lanni炸狮子头（肉丸）怎么做好吃等详细内容。
用料
【食材】：猪梅花绞肉700克；蛋1颗；葱（切段）2支；姜（片）6片；米酒1大匙；淡酱油1.5大匙；太白粉1大匙；胡椒粉适量；
Lanni炸狮子头（肉丸）的做法
粗绞肉就再自己剁细些~
加调味和一颗全蛋
分三次加入葱姜水（葱+姜+水2大匙用手抓出味道）
用手充分的搅拌均匀
备一碗太白粉水,用来沾手以防水抓肉团时较不黏手！
稍滚圆的一颗颗肉丸置盘中待炸
锅中倒油,约中温时即可将肉丸一一放入油锅中！
开始炸（火不宜过大）
炸至表面定型,微焦黄时即可夹出锅待凉,就可装袋放冷冻保存,可做红烧狮子头！
小贴士
肉不够肥可加些肥肉,口感较不柴,如有一些米香（爆米花）也可加点...,加葱姜水要慢慢分次加,每次搅过让肉完全吸入再加！