用料

面粉（中/高）：600克；鸡蛋：1个；盐：5克；清水：180克；

又做了全家爱吃的鸡蛋面🍜冷冻起来好方便的做法

所有材料混合成面絮，密封醒1小时

压面机从厚到薄压成薄片，切面条

摆入烤盘冷冻室冷冻定型

定型后放入密封盒或保鲜袋密封冷冻保存

冷冻好的面条怎么拿也不会碎

小贴士

✅操作小技巧：

👉如何能让面条成品看起来干爽好看？

❗️玉米淀粉不要撒太多，可以将玉米淀粉装入纱布袋里，然后轻拍在面片或切好的面条上，这样操作面条不粘黏好看又美观

👉如何让面条冷冻过后拿起来不碎？

❗️面条不要随意摆放，将它们弄成坨（像我图片里的样子）再冷冻，怎么拿也不会碎

👉冷冻过后的面条如何煮？

❗️不需要解冻，水开下锅、水开下锅、水开下锅

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